ひとことカード集　本郷食堂

Q:

先日カレーライスを注文させて頂いたのですが、栄養表示について疑問を感じたので問い合わせさせて頂きます。
カレー小では野菜量が23gになっていますが、カレー大ではわずか26gでしかなく、その一方で塩分量は3.6g→4.8gとなっています。この両者が全く比例しないのは不思議であり、表示が間違っている可能性が高いと思われます。お手数ですが、ご確認をお願いしたいです。

A:

管理栄養士に確認いたしました。以下の内容になります。
カレーライスの栄養価にはカレールー、ライスだけでなく福神漬けの栄養価・野菜量も含まれています。
●カレーライス（小）　カレールー130g使用　福神漬け20g使用●カレーライス（大）　カレールー190g使用　福神漬け20g使用
カレーライスの福神漬けはサイズに関わらず使用量が同じですのでそれぞれのメニューの野菜量及び食塩相当量が比例していない値となっております。