ひとことカード集　駒場食堂

Q:

10/16日に駒場二階食堂において、黒胡椒野菜炒め定食を喫食した際、一辺2-3cmほどの三角形のビニール片が混入していました。おそらく具材等が入っていた袋が混入したものと思われます。
今回は比較的大きな異物だったため、食べる前に気が付きましたが、小さな異物であれば気づかずに、そのまま食べてしまい、健康被害が発生することも充分に考えられます。
人の目で異物混入を完全に防ぐことが難しいことは、充分承知していますが、あれほどの大きさの異物が入っているとなると、そちらの衛生管理の体制に疑問を呈さざるを得ません。今一度、衛生管理の徹底を求めます。

A:

この度はご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。スタッフにも内容を共有し、今一度調理時および盛り付け時の確認を徹底し、今後このようなことが無いように努めてまいります。