点白米饭或大麦米饭时……
问:
当我点白米饭或大麦米饭时,某个服务员的计量方式让我很困惑,这总是让我感到很困扰。
具体来说,盛菜的人会将碗拿在手中,在秤上轻轻敲一下,然后就端上桌。这样一来,重量分布就变得分散,根本无法核对确切的重量,甚至肉眼也看不出有人在查看秤上的数字。
食堂晚上也营业,所以旺季期间不太可能太忙。
作为营养管理的一部分,我们会根据情况使用大份、中份和小份,所以请注意按照规定的份量盛放食物。
A:
我们将再次对所有员工进行彻底培训,使其掌握如何计量指定的数量。








