点白米饭或大麦米饭时……
问:
每次点白米饭或大麦米饭时,我总是很在意有些服务员似乎没有正确称量米饭。
具体来说,他们只是把碗拿在手里,轻轻地放在秤上一下就端上来。这样一来,米饭的重量分布不均,根本无法准确称量,而且他们看起来好像根本没看秤。我
都是在晚上人不多的时候去餐厅,所以我觉得应该不是高峰时段人手不够的问题。
我们餐厅的营养管理中会把饭菜分成小份、中份和大份,所以请问您能否注意按照标准份量来盛饭呢?
一个:
我们将再次对所有员工进行彻底培训,使其掌握如何计量指定的数量。








