短留言卡片合集

问：

我偶尔会去“鱼菓本乡”，但感觉他们家的价格和食材质量不太相符。尤其是海鲜盖饭，说实话，我觉得食材并不怎么吸引人。我怀疑价格
高的原因可能是这家合作社没有自己的鲜鱼供应渠道，所以只能少量进货。
我觉得如果换成寿司连锁店之类的外部公司来经营，这个问题应该就能解决
。他们装修的时候，有没有像PANES HOUSE那样招租呢？如果没有，能不能告诉我一下原因？

一个：

中央食堂的海鲜市场区域是为了满足食堂翻新后众多顾客对海鲜的需求而设立的。由于合作社自身无法处理采购和其他相关事宜，我们已与一家咨询公司签订了合同，委托其负责菜单规划、采购和技术指导。您可以在这里找到这家咨询公司： https://www.shochikugeino.co.jp/talents/ogawakouichi/目前，鱼市是大学合作社内中央食堂独有的，因此成本较高，包括物流费用。由于大学食堂的特点——服务快捷，且在春假和暑假等淡季期间使用率较低——其使用率会随季节波动，因此大型企业难以合作。关于PANES HOUSE，意大利番茄公司参与其中，他们与驹场（Komaba）以及中央食堂二楼的关系促成了双方的合作。作为一家提供餐饮服务的福利机构，我们致力于打造一个更方便更多人使用的环境。我们欢迎您提出任何改进建议。