短留言卡片合集

问：

学校食堂供应的这道菜名为“芋头汤”（Imoni-jiru），但它却是用猪肉和味噌烹制
的仿制“芋头汤”（Imoni）。作为一名热爱“芋头汤”的市民，我对此深感遗憾。自古以来，正宗的“芋头汤”指的是以酱油为底，加入牛肉炖煮而成的汤，而那些类似猪肉汤的味噌猪肉汤则被视为“蛮夷的芋头汤”而遭到唾弃。学校食堂供应的这道“芋头汤”可能会重蹈“芋头之战”的覆辙，让蛮夷一次又一次地入侵正宗的“芋头汤”。我认为这道菜非常危险，可能会破坏和平。

一个：

非常感谢您对芋头汤（芋头炖菜）的热情反馈。我们从来自东北地区的食堂经理那里了解到，芋头汤的做法因地区而异，即使在同一县内，各地做法也大相径庭，每个地区都对自己的版本倾注了极大的热情和心血，因此很难说“这就是芋头汤！”。这款芋头汤是受东北大学启发而推出的菜品，我们还原了东北大学所在地宫城县流行的味噌猪肉芋头汤。很抱歉，它并非您喜爱的酱油牛肉芋头汤。考虑到希腊人的慷慨，我们希望您这次能尝试一下。
未来，如果我们在东京大学合作社再次推出芋头汤，我们也乐意考虑推出酱油版本。