白鱼薯条又回来了……

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问:
作为一名热爱醴汤的市民,我深感遗憾,竟然有以猪肉味噌为原料、标榜为“醴汤”的菜肴。
自古以来,正宗的醴汤都是以牛肉和酱油为底料的,而那些类似豚汁的味噌猪肉汤则被视为蛮夷之作,遭到人们的唾弃。我认为,学校食堂里的醴汤可能会重蹈“醴汤战争”的覆辙,再次引发蛮夷入侵正统醴汤的悲剧,因此,它是一种非常危险的菜品,可能会破坏和平。
一个:
非常感谢您对味噌汤的热情反馈。研发这道菜的餐厅员工来自东北地区,他们告诉我们,味噌汤的做法因地域而异,即使在同一个县内,各地的做法也不尽相同,每个人都对自己的家乡菜有着深厚的感情和执着。很难说“这就是味噌汤!”。这款味噌汤的灵感来源于东北大学,因此我们重现了大学所在地宫城县流行的味噌猪肉味噌汤。很抱歉这次没有采用大家喜爱的酱油牛肉味噌汤。为了感谢希腊人的慷慨馈赠,我们希望您这次能尝试一下。
如果未来东京大学合作社再次供应味噌汤,我们会考虑推出酱油版本的。



