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问：
今天下午1点刚过，在驹场食堂一楼，一位看起来年纪较大的老人对几位正在聊天吃饭的中国留学生进行无端指责，说：“你们挡路了，这里是日本，说日语。” 我
认为这些留学生并没有大声喧哗或造成任何其他干扰。虽然我无法从外表判断，但我怀疑这位老人并非本校学生，但看到校园里出现如此明目张胆的仇外情绪，我感到非常震惊。我认为
大学合作社的设施向所有人开放，而不仅仅是本校学生，这固然是件好事，但正因如此，合作社更应该承诺确保这些作为大学重要组成部分（而且是提供餐饮的重要场所）的空间，对所有国籍、种族和性别的人都是安全的，并且绝不容忍这种仇恨行为。我希望他们也能向食堂的使用者发出呼吁。
一个：
正如您所说，东京大学本身是一所开放的大学，不仅学生和教职员工使用，当地居民和游客也使用，合作社的设施也服务于各种各样的人群。我们希望传达的信息是，这里是一个每个人都能安心使用的地方，这也是合作社的愿望。
问：
近期，我们注意到使用我们服务的外国游客数量显著增加，且不分星期几或一天中的哪个时间段。虽然他们使用我们的服务本身并无不妥，但出现了一些问题，希望您能考虑以下解决方案：
1. 中英文告示牌均已标明工作日上午11:30至下午1:00期间非顾客无法使用我们的服务，但我们几乎每天都看到外国游客无视此规定使用我们的服务。我们希望您能采取更有效的措施来解决这个问题。2
. 外国游客付款时间往往较长，导致后面的顾客等待时间延长。我们希望您能专门设立一个用于支付Co-op Money的收银机。（设立一个用于支付包括信用卡和交通IC卡在内的电子货币的收银机并非解决方案。）
感谢您一直以来对食堂运营的辛勤付出。虽然中央食堂也兼具旅游景点的功能，但我们希望您能认真对待任何影响学生、教职工日常用餐便利的事件。谢谢。
一个：
关于您提出的意见1，我们对由此造成的不便深表歉意。合作社非常重视此事，并正在考虑可能的应对措施。
关于您提出的意见2，我们在高峰时段最多会开放两台仅限合作社现金使用的收银机。由于人手短缺，有时可能只有一台仅限合作社现金使用的收银机，对此造成的不便，我们深表歉意。我们将尽最大努力增加仅限合作社现金使用的收银机数量。
问：
如果能让大家在旅行中心（驹场和本乡）使用合作社的基本货币购买 JR 车票，那就太好了。
一个：
目前，旅行中心仅支持信用卡支付。
原因是旅行中心的产品每天都会发生取消和退款的情况。
退款时，会使用与原支付方式相同的结算方式。
因此，如果使用本币支付的订单被取消，则需要退回本币，但
系统处理起来比较困难，例如需要扣除取消费和退款手续费后再计算差额，而且对商店的运营来说也比较复杂。
此外，JR车票可以在市内的“绿之门口”（售票处）以现金券的形式退款，这也存在问题。
（我们允许使用信用卡支付车票，是因为系统已将退款限制在原购票商店。）
如果未来的使用趋势发生变化，或者系统操作更加便捷，我们将考虑提供其他支付方式。
问：
感谢您一直以来提供的美味佳肴。
我患有高血压，需要严格控制盐的摄入量。我希望您能开发无盐菜单，类似于清真和素食菜单（并明确标明无盐）。此外，我认为如果能为有需要的顾客单独提供酱料和其他调味品，菜单就能更好地满足所有人的需求。
一个：
目前我们没有任何无盐食材，所以很遗憾我们无法满足您的要求。
问：
我喜欢辣味噌猪肉饭，所以希望它能更频繁地供应（或许可以作为常驻菜单上的菜品？）。我也喜欢鸡肉南蛮饭，虽然它和辣味噌猪肉饭同时供应，但因为供应时间冲突，我很难有机会同时品尝到这两道菜，所以如果能错开供应时间就更好了。
一个：
在中央食堂，我们每周都会考虑如何在盖饭中加入炒菜和炸菜，力求尽可能丰富菜单种类。因此，这两种菜肴经常同时供应。我们也在考虑增加辣味噌猪肉盖饭的份量，并与鸡肉盖饭和南蛮盖饭轮换供应。我们将继续努力，为顾客提供满意的菜单。
问：
午餐高峰时段禁止游客入内，但公园里显然挤满了游客，所以我希望加强限制措施。
一个：
我们将努力使食堂更加方便学生使用，并强制执行上午 11:30 至下午 1:30 期间食堂不对非学生开放的规定。
问：
对于盐烤鱼，我想要一些磨碎的白萝卜，即使它是单独出售的。
一个：
我们会考虑单独添加磨碎的白萝卜。
问：
我想请求您在食堂菜单中增加一份迷你沙拉（只有卷心菜和玉米的沙拉）。我有一些饮食限制，所以总是会把海藻和通心粉扔掉……
我在其他食堂看到过这道菜，所以如果您能考虑添加，我将不胜感激。
一个：
感谢您的反馈。
我们会考虑在菜单中添加卷心菜和玉米。
问：
我的肉末饭里想加些腌芥菜或黄瓜！
一个：
双色碗是合作社食堂的共享菜品。由于卡路里和过敏原信息不同，我们无法仅在东京大学提供泡菜。感谢您的理解。我们会将您的意见纳入未来菜单的制定中。
问：
明太子奶油土豆里的鸡肉红得吓人，我甚至还拍了照片。最后，我还是没吃完。吃完之后，我整整三个小时都提心吊胆，生怕得肠胃炎，感觉糟透了。
一个：
对于鸡肉颜色偏红给您带来的不便，我们深表歉意。关于本菜单所使用的“蒸切鸡”，我们已确认其为预制食品，并在中央食堂烹饪过程中再次加热。此外，经与食品产品经理核实，我们了解到，由于鸡肉本身的特性，存在一种被称为“粉红色”的现象，即鸡肉即使烹饪后仍保持红色，这种情况可能正是由鸡肉的这种特性造成的。关于粉红色现象，我们解释如下：肉类中含有一种名为肌红蛋白的色素蛋白，这种蛋白通常在加热时会发生变性氧化，变成褐色。然而，有些肉类含有耐热肌红蛋白，这种蛋白能够抵抗加热。耐热肌红蛋白能够防止铁氧化，保持铁的还原态，这可能导致肉类呈现红色。此外，根据食材的状况，也可能出现颜色较深的情况。这可能是由于食材本身的因素造成的，例如：1）血管附近存在带血的部位，导致肉质呈红色，即使烹饪后颜色仍然保持（稳定）；2）屠宰后放血不足，导致生肉中残留血液；或3）动物受到某种应激，导致血液增多，从而影响最终产品的质量。由于肉类在生产过程中会以70°C以上的高温蒸汽加热一分钟，并且我们的中央食堂还会以220°C的高温加湿加热10分钟，因此健康风险极低。此外，如果您今后对我们的菜单有任何疑问，请立即与工作人员联系。再次为由此给您带来的不便深表歉意。
