アレルゲン表示について

2016年07月21日 |

お店:WEBひとことカード

Q:

8月に東京大学に研修に行く予定の高校2年生です。
昼食を学食でとることになっていますが、私は、卵と

山芋のアレルギーがあります。
メニューの一つ一つに、アレルゲンの表示はされていますか?
卵や山芋の含まれていないメニューはたくさんありますか?
また、食物レルギーの人の注文の仕方は特にありますか?
宜しくご回答の程お願い致します。

A:

本郷キャンパスの生協食堂のアレルギー表示について順を

追ってご説明させていただきます。
まず、
本郷キャンパスには生協食堂が4つ(第二食堂、中央食堂、

銀杏メトロ食堂、農学部食堂)ありますが、
すべてのメニューのアレルギー表示ができているのは

「第二食堂と農学部食堂のみ」です。
(理由:当日の仕入れによりメニューを一部変更する場合が

あるため)

次に、
第二食堂、農学部食堂でのアレルギー表示は
表示義務のある8品までとなっています。
「卵」についての表示はありますが「やまいも」については

表示できていません。

そのようなわけで、
卵を使用しているメニューについてはプライスカード(値札)を
確認していただけき、
やまいもについては「とろろ」を使用したメニューでなければ

ほぼ使用がないため、メニュー内容で判断いただくか、ご来店の

際に店舗スタッフまでご相談いただければと思います。

※表示の関係、また立地の関係から第二食堂のご利用をお勧めします。


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